Un giro festivo a la clásica cheesecake.
Ingredientes:
- 200 g de galletas de jengibre trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cdita de canela
- 1 cdita de nuez moscada
- Ralladura de 1 limón
- Nata montada y canela para decorar
Instrucciones:
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y cubre la base de un molde desmontable.
- Precalienta el horno a 160°C.
- Bate el queso crema con el azúcar, los huevos, las especias y la ralladura de limón.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
- Hornea por 40-50 minutos hasta que esté firme.
- Deja enfriar y decora con nata montada y una pizca de canela.
