Descripción: Esta tarta es perfecta para el invierno y las fiestas navideñas, ya que combina el sabor profundo del chocolate negro con el aroma fresco de la naranja y el toque cálido de las especias. Es una tarta intensa pero muy aromática, ideal para acompañar con café o una copa de licor después de la cena de Navidad. Su textura suele ser ligeramente húmeda y melosa.
Ingredientes: chocolate negro de buena calidad, harina, azúcar moreno, huevos, mantequilla, ralladura de naranja, canela, clavo o nuez moscada.
Preparación: Se funde el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en microondas. Se mezcla con los huevos y el azúcar moreno hasta integrar bien. Se añaden la harina y las especias, junto con la ralladura de naranja. Se vierte la masa en el molde y se hornea controlando que el centro quede jugoso.
