Una opción clásica que combina sabores de frutas secas y especias.
Ingredientes:
- 200 g de frutas secas (pasas, ciruelas, dátiles)
- 100 g de nueces o almendras picadas
- 200 g de azúcar moreno
- 200 g de harina
- 4 huevos
- 100 ml de ron o brandy
- 1 cdita de canela
- 1 cdita de jengibre en polvo
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cdita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Remoja las frutas secas en el ron durante unas horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
- Añade las especias, la ralladura de naranja, y la mezcla de frutas con el ron.
- Incorpora la harina, la levadura y la sal tamizadas.
- Vierte en el molde y hornea por 45-50 minutos.
- Deja enfriar y decora con azúcar glas o glaseado.
