Ingredientes: Para la crema catalana: -500 ml de leche entera-6 yemas de huevo-150 g de azúcar-40 g de maicena (harina de maíz)-1 rama de canela-La cáscara de 1 limón-Azúcar para quemar la crema-Para la base de hojaldre: -1 lámina de hojaldre (puedes usar hojaldre comprado o hacerlo casero)-Azúcar