Ingredientes:
Para la base:
-200g de galletas Oreo (aproximadamente 2 paquetes)
-80g de mantequilla derretida
Para el relleno:
-500g de queso crema
-200ml de nata para montar (crema de leche)
-100g de azúcar glass (azúcar impalpable)
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-12 galletas Oreo (picadas en trozos pequeños)
Para la cobertura:
-200ml de nata para montar (crema de leche)
-150g de chocolate negro o con leche (troceado)
-Galletas Oreo (enteras o trituradas, para decorar)
Instrucciones:
-Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas. En un tazón, mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
-Forra el fondo de un molde para tarta desmontable con papel de hornear. Vierte la mezcla de galleta en el molde y presiona firmemente con la parte posterior de una cuchara para formar una capa uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
-En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
-En otro tazón, bate la nata para montar (crema de leche) hasta que forme picos suaves.
-Incorpora el azúcar glass y el extracto de vainilla al queso crema y mezcla bien.
-Agrega la nata montada (crema de leche) a la mezcla de queso crema con movimientos suaves y envolventes hasta que esté bien combinado.
-Agrega las galletas Oreo picadas a la mezcla y mezcla suavemente.
-Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta en el molde y alisa la parte superior con una espátula.
-Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que se asiente y tome consistencia.
-Antes de servir, prepara la cobertura. Calienta la nata para montar (crema de leche) en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y añade el chocolate troceado. Mezcla hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
-Vierte la cobertura de chocolate sobre la tarta de Oreo y extiéndela uniformemente con una espátula.
-Decora la tarta con galletas Oreo enteras o trituradas.
-Corta en porciones y sirve. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de Oreo!
